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夏になると心配なのが、夏バテではないでしょうか。夏バテには色々な予防法、避暑対策があります。その中でも食事に関する事ですが、夏バテになってしまうと食べる欲求も下がってしまいます。出来るだけ夏バテが予防できる様に、しっかり食べる様にしなくてはなりません。

ここでは夏バテに効果があると言われている「豚肉」を使ったレシピをご紹介します。料理を作って、避暑対策を行った涼しくて快適な部屋で食べてみてはいかがでしょうか。

「豚肉」にはビタミンが多く含まれている為、夏バテ対策の食材として適切であると言えます。また一緒にレモンを合わせる事によって、疲労回復効果も期待できます。

【豚肉＋もやしのレモンソース和え】

≪材料≫（4人分）
・豚肉（バラまたは細切れ） 300g
・もやし 1袋
・その他お好きな野菜

・レモン汁（市販または生レモンを絞った物） 70cc
・めんつゆ 50cc

・砂糖・塩コショウ・醤油・にんにく・鷹の爪（分量はレシピ中に記載）

≪作り方≫
・ソース作り
1.レモン汁、めんつゆ、醤油大さじ1、砂糖大さじ2、にんにく少々、鷹の爪1?2本を刻み、全て良く混ぜ合わせてソースの完成です。

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・作り方
1.もやしを沸騰したお湯で茹で、柔らかくなったら水気を切り、冷水で冷まします。

2.もやしが冷めたら水気を良く切り、ソースに入れて絡めます。

3.豚肉に塩コショウをしてしばらく置き、フライパンで表面がカリッとなるまで炒めます。

4.豚肉を炒めたら、2のもやし入りレモンソースに入れて混ぜ合わせます。

5.レタスやトマト、アスパラ等、野菜を敷いたお皿に4を盛り付けて料理の完成です。